品種構成はカベルネ・ソーヴィニヨン（30％）、カベルネ・フラン（25％）、メルロ・ノワール（45％）で、果実が樹に均一に分布するように、樹高が低めのダブル・ギュイヨに仕立てています。 

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手作業での除葉により、ぶどうに十分な太陽光が当たるとともに、樹間の風の通りが良くなり、カビなどの病気を予防できます。 

 

カベルネ・ソーヴィニヨンはワインに濃い色と余韻の長さを与えてくれます。グラン・フランセが長期の熟成に耐えるのは、この品種のおかげです。 

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カベルネ・フランはよりデリケートな品種で、柔らかさと果実味をもたらします。 

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メルロは、色、赤い果実の香り、口に含んだ時のふくよかさと果実味、そして長い余韻て知られています。